猫这几天没什么胃口,总想吃些香辣的菜肴开开胃,下班后也无精打采的,连市场都不想去,直接回了家,取几个鸡蛋,放些豆豉和辣椒一起炒炒,顺带蒸一小碗饭,一顿开胃又美味的晚餐就搞定
先把所有的食材清洗干净
青红椒,小葱切小粒,豆豉冲冲水
锅烧热,放油,把鸡蛋放入煎制
两面都煎的焦焦香香的
在锅内直接用锅铲铲成块,再盛出备用
锅内不用另外放油,就用煎蛋剩下的油,把豆豉和小香葱白煸出香味
青红椒放入继续煸炒至断生
煎香的鸡蛋块倒入锅内翻炒
加入适量的盐
少来一点点的味极鲜提味
临出锅前把小葱叶倒入锅内
大火翻炒均匀,可以出锅
个人觉得鸡蛋煎的焦香一点,老一点比较好吃