豉椒蒜蓉炒香干

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.5%
蛋白质
32.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<15分钟
较高热量
初中水平

香干,不分季节,无论南北,随时随处可见,是再平常不过的一种食材,却也是口味最宽泛的食材。

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主料2人份
辅料
五花肉150克
胡萝卜半根
黑木耳20克
柿子椒1个
红椒1个
5克
2片
6瓣
食盐5克
料酒6克
蒜蓉辣酱1勺
水淀粉5克
酱油6克
展开全部辅料
步骤1 豉椒蒜蓉炒香干的做法大全

豆腐干切片,黑木耳泡发撕小朵,胡萝卜切片,五花肉适量切片

步骤2 豉椒蒜蓉炒香干的做法图解

葱姜蒜切末,豆豉略拍,柿子椒、红椒切小粒,蒜蓉辣酱1勺

步骤3 豉椒蒜蓉炒香干的家常做法

干锅不放油,放入五花肉片,小火慢慢煸炒出油,待肥肉透明微卷时,烹入少许料酒和酱油,下葱姜蒜末、蒜蓉辣酱和豆豉煸出香味

步骤4 豉椒蒜蓉炒香干的简单做法

下胡萝卜翻炒至稍软,下黑木耳和豆腐干,翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀

步骤5 豉椒蒜蓉炒香干怎么吃

加少量开水,加盖稍焖一会,加入葱叶和蒜蓉,翻匀后用水淀粉勾薄芡出锅即可

成品图
烹饪技巧

最好选攸县香干更加香软
五花肉不用多,能熬出油香味就行
蒜末分两次,最后出锅前再加一次更能提香

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