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吃辣椒的虎皮青椒

by 小美的美食 1227 收藏 14223 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

在我的认知中,青椒是不长肉的,没脂肪、没碳水、没蛋白质,自然是被这样一个爱吃辣的减肥人士盯上,曾经用烤箱生烤青椒,烤好之后撒点孜然辣椒面就这么吃,但发现没油的青椒味道真一般般般…,挥霍放肆的夜宵时刻,羊肉、牛肉有了之后,还不忘加两个青椒烤着吃,烧烤的青椒味道还不错,毕竟油也给足了。 虎皮青椒,咸味、甜味、辣味、鲜味的融合,说不上来的喜爱吃,吃了一个忍不住又上筷子,甜软的青椒配上香软的米饭,给我一碗青椒我能吃上天。

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主料2人份
辅料
适量
适量
酱油适量
蒜蓉适量
白糖适量
适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 吃辣椒的虎皮青椒的做法大全

青椒去籽用刀压扁,蒜切细备用。拿一个碗,把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋、生粉、水放里面混合备用

步骤2 吃辣椒的虎皮青椒的做法图解

热锅入油,油温升高以后,放入青椒,煎至两面变白稍微起皮

步骤3 吃辣椒的虎皮青椒的家常做法

放入蒜粒

步骤4 吃辣椒的虎皮青椒的简单做法

蒜粒炒香以后,加入小碗中准备的调料汁,搅拌均匀,大火收汁装盘

成品图
烹饪技巧

季节不同青椒品种也不同,薄皮的褶皱青椒好点
青椒放入锅中的时候,由于青椒上面有水,很恐怖的,油溅得到处都是,做的时候一定要小心,以免烫伤
蒜蓉可比平时炒菜多一些
4.酱油、醋、白糖、生粉、水的比例2:1.5: 1:1:2,具体多少要根据青椒的量来定,小编没有给青椒称重,抱歉!(如果是3勺酱油;就加3勺子水。如果1勺白糖;就加1勺生粉,比例就是这个意思,酱油的多少根据青椒来定)
可先热锅把青椒煎成虎皮状,再放油在锅中也行,看亲自己的喜好吧

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