< 美食杰 菜谱分类 >

吃三碗不过瘾的懒人拌米粉

by 美美家的厨房 490 收藏 3472 浏览
香辣味
<10分钟
较高热量
初中水平

要说最省事的早餐,那一定要算这个懒人拌米粉了!5分钟就上桌,轻松搞定早餐,孩子和老公最爱吃了! 春天真的是特别适合睡觉,早上总是感觉睡不够,那么跟我学一学这个懒人拌粉吧,喜欢吃面条的话,用来拌面条也很赞哦! 真的又简单又好吃,不需要太多的调味料和食材就能搞定,只需要5分钟左右就可以吃到啦!太好吃了,我每顿都要吃两人份才过瘾… 分享做法给大家~ 当然我这是周末的早餐,所以配料有点豪华,不过我也都是提前一个晚上就将配料都处理好了,该炸的炸熟,该腌制的腌制,该洗的洗好,这样才不会耽误我睡个懒觉呀哈哈。 话说咱们湖南的米粉真是好吃,菜市场和超市都有新鲜的卖,如果您不想天天去买,或者买不到新鲜的,也可以买干粉哦,回家用水泡一泡,再放入开水锅中煮软就行,也挺简单的。 米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品,是湖南的特色小吃,在湖南各个地区都非常流行。 米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同,会有不同的质地和口味。 您要是来湖南旅游,一定要尝尝咱们的湖南米粉哦!做法多多,吃上一个月都不带重样的!

展开
主料2人份
辅料
适量
适量
白芝麻适量
蒜末适量
花生米半碗
油辣椒一勺
生抽适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉的做法大全

先将所有的配料都准备好,虾仁剥掉壳后,去掉虾线,清洗干净,沥干备用

步骤2 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉的做法图解

猪肉剁成末,加入少许生抽和料酒,腌制10分钟

步骤3 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉的家常做法

香菜洗干净后切成段备用,小红尖椒切成圈,大蒜拍碎,喜欢吃青菜的话还可以放些青菜

步骤4 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉的简单做法

锅里放入油,稍微烧热后,将蒜末爆香,加入红椒圈和葱花、白芝麻、盐拌匀,炒出香味

步骤5 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎么吃

加入一勺油辣椒。油辣椒是自己做的,辣椒粉放入碗中,烧热两勺油,倒入辣椒粉中,激出香味就可以了,油辣椒一次可以多做点,吃一个月都不会坏的

步骤6 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎么做

最后倒入一勺水,烧开,拌粉的底料就做好了,倒入碗里备用

步骤7 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎么炒

油锅烧热,将腌制好的肉末倒入锅中,煸炒至肉末为诶变色

步骤8 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎么煮

将虾仁倒入锅中,炒熟后盛出来备用

步骤9 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎么炖

花生米放入空气炸锅中,淋入少许油,拌匀后用220度烤4分钟就可以了。(空气炸锅烤花生米非常省时,四分钟就可以了,我第一次炸没经验,炸了6分钟,有点老了)。 如果没有空气炸锅,直接用炒锅炒熟就可以了,花生米一开始不要炒得很脆,炒至花生皮微微裂开就可以到处来,稍微放凉后就会变脆了

步骤10 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎么煸

所有的食材都处理好了,接下来就可以处理米粉啦!我买地是新鲜地米粉,稍微冲洗下就可以煮了,如果用干米粉的话,要先提前用清水泡2-3小时,将它泡软

步骤11 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎样煸

烧开一锅水,将米粉倒入开水锅中煮熟。

步骤12 吃三碗不过瘾的懒人拌米粉怎样做

将煮熟的米粉捞出来,稍微控干,放入做好的底汤中,将香菜和所有的食材都倒进去,用筷子翻拌均匀就可以开吃辣!尝尝咸淡确定要不要加盐

成品图
烹饪技巧

这道拌米粉的做法非常简单,冷热都可以吃,如果天气很热,喜欢吃冷的话,烫好后过凉再拌就可以了。喜欢吃蔬菜的话,米粉煮至八成熟后,将蔬菜也倒入锅中一起烫熟即可

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >