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豉香蒸排骨

by 依然-美食 10151 收藏 33874 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

夏季的炎热是大伙最没有胃口的时候,如果菜能勾起胃口那是味蕾需要调节。上一次我用豆岐炒香干,小妞妞在一颗一颗的捡到碗里。她告诉我这个豆豆好好吃,确实那次她不用喂就一口气把碗里的饭吃光了。这个豆岐不仅味道好还会去肉腥味,昨天我用它蒸了2斤排骨。小妞妞和哥哥两个用它的汤汁浇饭,吃的可香了。对于孩子不用什么山珍海味,只要胃口对上了吃饭都不用父母发愁了。

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主料4人份
辅料
橄榄油1勺半
味精1克
生抽1汤勺
白糖1.5克
老抽半勺
盐巴2克
展开全部辅料
步骤1 豉香蒸排骨的做法大全

材料:豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣(材料为洗净的) 调料:橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺

步骤2 豉香蒸排骨的做法图解

坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮 八角 花椒烤干 再倒入橄榄油爆香。

步骤3 豉香蒸排骨的家常做法

把桂皮 八角 花椒捞出倒入大蒜爆香

步骤4 豉香蒸排骨的简单做法

倒入豆岐炒香

步骤5 豉香蒸排骨怎么吃

倒入排骨翻炒变色,倒入生抽

步骤6 豉香蒸排骨怎么做

倒入老抽先翻炒均匀上色

步骤7 豉香蒸排骨怎么炒

倒入盐巴

步骤8 豉香蒸排骨怎么煮

倒入味精

步骤9 豉香蒸排骨怎么炖

倒入白糖翻炒入味

步骤10 豉香蒸排骨怎么煸

装碗放入电气锅内蒸6分钟

成品图
烹饪技巧

豆岐翻炒是为了让它的味道更香
放了生抽和老抽盐巴加一点点就可以了,不然会咸的白糖是中和味道的
排骨可以放在饭上蒸的,饭熟了排骨也好了。在电气锅内蒸的时候会进入水蒸气的不用加水也有汤汁的

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