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赤小豆薏米饼的做法

赤小豆薏米饼

by 万山红

有了OSTINI多功能锅,下厨房做美食的热情高涨了。这个锅的功能很多,而且用起来很方便。自动温控,让你无论是做饼还是烧烤,都不用担心火候掌握不好。天气太热了,去湿是很关键的。今天就用赤小豆和薏米搭配做一个祛湿的饼。赤小豆比红豆的趋势效果会更好些,所以我选用了赤小豆。面粉则主要是用的大米粉,搭配了小米面和黄豆面。所以口感是类似米糕的口感。用OSTINI锅的多功能烤盘,低温煎烤,做出来的饼非常的软嫩香甜。颜色也很漂亮,不用担心烤糊。

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赤小豆薏米饼营养建议

赤小豆薏米饼的食材2人份

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赤小豆薏米饼的做法

1 赤小豆薏米饼菜谱图解

赤小豆和薏米洗净后泡发半天

2 赤小豆薏米饼菜谱图解

换好后加水和豆子视频,然后用电饭煲的煲粥包半个小时。加入红糖。我用的是老式的块状红糖

3 赤小豆薏米饼菜谱图解

继续再煲半小时,做成蜜豆。凉凉备用

4 赤小豆薏米饼菜谱图解

面粉分别用了粘米粉,小米面和黄豆面

5 赤小豆薏米饼菜谱图解

艳粉倒入盆里,加入酵母粉,泡打粉和白糖。加水搅拌成稀糊状

6 赤小豆薏米饼菜谱图解

用多功能烤盘。低温预热后,底部刷少许油了,倒上一层面糊。每个上面加一大勺煮好的赤小豆和薏米。喜欢豆子多的,多加一点也是可以的。最右边那个我就多加了一勺

7 赤小豆薏米饼菜谱图解

上面再倒上一层面糊,把豆子盖住。如果豆子放的很多,可能盖不住,但是没有关系的,依然可以凝固

8 赤小豆薏米饼菜谱图解

盖上盖子,低温煎四分钟左右

9 赤小豆薏米饼菜谱图解

十分钟后翻面,另一面儿依然待干,再煎四到五分钟。就可以出锅了

10 赤小豆薏米饼菜谱图解

这两个分别是豆子多的和一勺豆子的。我个人更喜欢豆子多的

11 赤小豆薏米饼菜谱图解

这个是一大勺豆子的,掰开看看

12 赤小豆薏米饼菜谱图解

这个掰开的是两勺豆子的。满满的都是豆子,很好吃哦

13 赤小豆薏米饼菜谱图解

超级好吃的赤小豆薏米饼。“祛湿下火,OSTINI伴你度过高温酷暑”

成品图

赤小豆薏米饼的烹饪技巧

用这个锅做小饼的时候可以用低温就行了。或者低温稍微偏上一点点。不要选温度太高了,这样屏的内外成熟度会比较一致

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