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豉油鸡

by 捷赛私房菜 1835 收藏 106300 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.5%
蛋白质
18.2%
咸鲜味
<30分钟
较低热量

豉油鸡是广东很著名的家常菜,又名酱油鸡,做法虽然简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。俗话说无鸡不成宴,这道菜作为家宴大菜非常合适。用自动烹饪锅的(啫啫鸡)功能一键就可以烹制,不加水也不用担心糊锅!

展开
主料2人份
辅料
干葱2个
1块
花椒8粒
生抽50毫升
老抽5毫升
30毫升
展开全部辅料
步骤1 豉油鸡的做法大全

净三黄鸡处理干净,从中间劈开,取半只备用

步骤2 豉油鸡的做法图解

用调料(油除外)将半只三黄鸡腌制1小时

步骤3 豉油鸡的家常做法

锅内倒油,下入腌制好的三黄鸡,鸡皮向下放入锅内

步骤4 豉油鸡的简单做法

盖好锅盖,启动(啫啫鸡)或(生啫)功能

步骤5 豉油鸡怎么吃

待烹饪结束后,将鸡肉取出斩成条,淋上锅底汤汁即可

成品图
烹饪技巧

鸡肉需两面腌制,腌制期间要每隔20分钟翻一次面
为防止鸡肉遇热翘起,导致个别地方不熟,可先将鸡骨砸断
制作时可将腌制调料一同放入锅内制作
如果半只鸡过大,可将鸡腿卸下,单独制作
超市有售豉油汁,可代替酱油腌制鸡肉
腌制时尽量使两面都沾有调料
也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿

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