豉油王三丝炒面

by 食尚煮易 0 收藏 1979 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.8%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

不想做饭时,又不想外出吃饭,做一盆豉油王炒面,绝对是受欢迎的,而且每次都吃的碗里一丝面条都不剩,这也是家人比较统一喜欢吃的面食。

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主料4人份
辅料
花生油50克
食盐少许
特级酱油3汤匙
老抽1汤匙
胡萝卜少许
白糖少许
鲍鱼汁1汤匙
干葱头3个
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 豉油王三丝炒面的做法大全

食材:面饼提前泡发、火腿片切丝、韭菜洗净切段、葱头切片、鸡蛋打散加点盐搅拌均匀

步骤2 豉油王三丝炒面的做法图解

用碗准备调酱汁:加特级酱油、鸡粉、老抽、鲍鱼汁、少许盐、白糖搅拌成酱汁,放在一旁备用

步骤3 豉油王三丝炒面的家常做法

鸡蛋煎成蛋皮,再切成丝

步骤4 豉油王三丝炒面的简单做法

面饼泡软后划散,用过滤网沥干水

步骤5 豉油王三丝炒面怎么吃

热锅、放适量油,下干葱片爆香、倒下韭菜的梗部、胡萝卜丝、火腿丝一起爆炒片刻

步骤6 豉油王三丝炒面怎么做

倒下沥干水的面条,用筷子快速划散,保持中火爆炒片刻,端起锅柄来回抛炒面条

步骤7 豉油王三丝炒面怎么炒

酱汁再次搅拌匀,倒下,保持大火继续翻炒片刻

步骤8 豉油王三丝炒面怎么煮

酱汁收干后倒下韭菜抛匀

步骤9 豉油王三丝炒面怎么炖

关火,倒下鸡蛋丝拌匀即可

成品图
烹饪技巧

  加盐时一定要看清自己炒面的量,如实在拿不准就别在酱汁里加盐,做好后试试味道,不够时加点特级酱油即可,当然也可以拌辣椒酱吃,韭菜加上后不可久炒,加热时间过长韭菜颜色和口感都大打折扣哦

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