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豉汁多宝鱼的做法

豉汁多宝鱼

by 天山可可

多宝鱼在我家很少吃的,吃的最多的也就是在饭店里,因为这是不常见的海鲜,市场上很难见到。这多宝鱼我查了资料才知道原产地是欧洲,92年我国才引进在山东养殖,由于多宝鱼味道鲜美,营养丰富,对养殖的环境条件要求非常严格,养殖的不多,所以价格特贵, 我这是朋友送的,我在市场上就没见到过,除非是海鲜批发地方,那也是很少见的。 多宝鱼学名大菱鲆,是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。 多宝鱼:有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效

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豉汁多宝鱼营养建议

豉汁多宝鱼的食材2人份

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豉汁多宝鱼的做法

1 豉汁多宝鱼菜谱图解

食材:多宝鱼 葱姜 蒸鱼豉油 豆豉 花生油 剁椒 香菜

2 豉汁多宝鱼菜谱图解

多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上划几刀

3 豉汁多宝鱼菜谱图解

加料酒盐腌制10分钟

4 豉汁多宝鱼菜谱图解

把葱姜洗净切丝,香菜洗净切末

5 豉汁多宝鱼菜谱图解

在盘子上垫一些葱段,放上多宝鱼,撒上些葱姜丝

6 豉汁多宝鱼菜谱图解

放入蒸锅中

7 豉汁多宝鱼菜谱图解

热锅凉油加豆豉炒出香味

8 豉汁多宝鱼菜谱图解

热锅凉油加豆豉炒出香味

9 豉汁多宝鱼菜谱图解

加剁椒翻炒出香味

10 豉汁多宝鱼菜谱图解

浇在多宝鱼上,再倒上蒸鱼豉油撒上香菜末即可

成品图

豉汁多宝鱼的烹饪技巧

把豆豉和剁椒炒出香味 这样味道更好

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