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豉汁蒸排骨

by Q奶茶 564 收藏 21794 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.8%
蛋白质
20.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门

蒸制的茶点中,我对豉汁排骨情有独钟,排骨的香嫩加上豆豉的豉香,两者的味道合二为一,咬上一口肉汁在口中四溢开来,味蕾该是怎样的一番享用啊!

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主料2人份
辅料
食盐1小勺
豆豉2小勺
白糖1小勺
生粉1小勺
生抽1小勺
料酒1小勺
植物油1小勺
蒜泥1小勺
展开全部辅料
步骤1

肋骨斩小段冲洗干净,多冲几下去掉血水

步骤2 豉汁蒸排骨的做法大全

洗好的肋骨里加入2小勺的豆豉、蒜泥、料酒、适量生抽、白糖、食用油充分搅拌腌制一小时入味

步骤3

腌制好的肋骨加入少许生粉拌匀(在腌制的过程中先不要加入淀粉,腌好后再加入淀粉,淀粉可起到保持肉质的水份吃起来口感嫩滑的作用)

步骤4 豉汁蒸排骨的做法图解

腌制好的肋骨放在锅里大火蒸半小时左右即可(用筷子试一下,如果骨肉很容易脱离证明熟透)

成品图

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