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豉汁蒸排骨

by 喵喵cooking 3733 收藏 70734 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.5%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

猪身上的排骨,很多人都喜欢吃,我家也不例外。红烧排骨、酱烤排骨、酸甜排骨……做法很多,今天分享的是这道【豉汁蒸排骨】,也是一道很常见的家常菜,老公超级喜欢吃,一星期最少也要做三次。

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主料2人份
辅料
适量
生抽适量
蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 豉汁蒸排骨的做法大全

食材:排骨、豆豉、葱、蒜、盐、生抽

步骤2 豉汁蒸排骨的做法图解

排骨清洗干净后,用清水浸泡半小时,中间每隔十分钟换一次水,这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来,蒸出来的排骨才能更鲜美

步骤3 豉汁蒸排骨的家常做法

大蒜去蒜衣,剁成蒜末,蒜放多少,看个人喜好,多点排骨会香

步骤4 豉汁蒸排骨的简单做法

把泡好的排骨再次冲洗干净,沥干水分,加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油

步骤5 豉汁蒸排骨怎么吃

拌匀,然后盖上保鲜膜,腌制10分钟左右,这样蒸好的排骨更入味,更香

步骤6 豉汁蒸排骨怎么做

锅里放水,烧开后再放入排骨,蒸12分钟左右,根据排骨的大小、多少适当的增减时间。这里一定要开水下锅,这样蒸好的排骨鲜美多汁

步骤7 豉汁蒸排骨怎么炒

起锅前撒上适量的葱花,一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。用排骨的酱汁拌饭也是非常美味的哦,不信你也来试试,别忘了煮多两碗饭哦

成品图
烹饪技巧

清蒸的排骨由于没有焯水,所以在洗干净后,泡在水里,把血水泡出来

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