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豉汁蒸排骨

by chihiro婷婷 450 收藏 4521 浏览
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

豉汁蒸排骨是粤菜里的经典菜品之一。每次去喝早茶,我都会点上一笼排骨。而在我们家,豉汁排骨也是我家经常吃到的。无论是拌饭还是直接吃,都是美味 。

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主料2人份
辅料
姜片适量
豆豉 适量
1勺
蚝油 1勺
生抽1勺
老抽 少许
适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
香葱 适量
展开全部辅料
步骤1 豉汁蒸排骨的做法大全

排骨切块,先用水冲洗一遍,然后把排骨放在清水中浸泡30分钟。用清水浸泡有利于肉里的血水的排出

步骤2 豉汁蒸排骨的做法图解

浸泡完后把排骨沥干水份,然后加一勺白砂糖到排骨里面,混合均匀后把排骨放进冰箱冷藏腌制至少3个小时

步骤3 豉汁蒸排骨的家常做法

把腌制好的排骨取出,加入切好的姜片、蒜泥、豆豉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤4 豉汁蒸排骨的简单做法

把调料混合均匀,然后加上一点玉米淀粉,拌匀后放在碟子里

步骤5 豉汁蒸排骨怎么吃

把排骨放入蒸箱里。因为我用的是蒸箱,10秒就能出蒸汽,所以可以直接放进去蒸。如果使用锅子蒸,要水烧开之后把排骨放进去。大概蒸12-15分钟就可以了

步骤6 豉汁蒸排骨怎么做

排骨蒸好后就可以吃咯。

成品图

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