虫草花炖鱼

by sourcehe 4534 收藏 28780 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<15分钟
较低热量
高级厨师

虫草花炖鱼,味鲜,性平和,不寒不燥,肉质鲜嫩,汁香味浓,营养高。消除疲劳,孩子常吃提高记忆力!补骨髓,增高。老人多吃可以提高免疫力,减少生病,还可以抗衰老。这是一道老少皆宜,人人喜欢吃的菜。

展开
主料3人份
皖鱼500克
辅料
3毫升
5克
生抽1毫升
鱼露1毫升
生姜3克
香菜10克
生粉3克
展开全部辅料
步骤1 虫草花炖鱼的做法大全

准备食材,虫草花、鱼肉

步骤2 虫草花炖鱼的做法图解

把新鲜的虫草花去蒂,洗净沥干水,虫草花不适合泡水哦,洗净沥干即可

步骤3 虫草花炖鱼的家常做法

洗净的鱼,切宽1.5cm左右的鱼块,放油、盐、生粉、生抽、鱼露、生姜洗净切丝放入一起拌均腌制。鱼露可以提鲜去腥,粤菜中很多都会放鱼露

步骤4 虫草花炖鱼的简单做法

热锅,倒油,放入鱼块,中小火煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄

步骤5 虫草花炖鱼怎么吃

鱼块煎至微黄,加入洗净的虫草花,还有一小碗高汤,没有高汤的可以用沸水,千万不用用冷水,冷水鱼肉就不好吃了。再次煮沸,改为中小火盖上盖子炖5-6分钟

步骤6 虫草花炖鱼怎么做

汤汁变少,虫草花也熟了,鱼肉有虫草花的鲜甜,虫草花有鱼肉的鲜香,这个时候放盐、香葱,关火,美味出锅

成品图
烹饪技巧

煎鱼要小火煎,翻转的时候用筷子。2。虫草花挑选新鲜的时候不要有发黑的,发黑是坏的。3.虫草花易熟,炖的时候用小火炖即可

猜你喜欢

炖鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >