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虫草花鸡血紫菜汤

by 七九星星 294 收藏 2414 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

每日餐桌上都会有一道汤,老头吃饭比较讲究,如果那天没有煲一锅汤,他一定会说:干巴巴的米饭,难以下咽。 其实,也并不是因为米饭干而特意煲一碗汤,而是自古以来,人们都认为汤水养人,加上各种食材,能起到滋补的作用。因此,每天煲上一锅汤成了我的习惯,而每天都要喝一碗汤,成了家人的习惯。 鸡血,也就是大家所说的血豆腐,含有大量血红素铁,很容易被人体吸收利用,可以有效得预防缺铁性贫血。鸡血亦能清肠通便,有“清道夫”的美称。并且具有补血养血的功效。 近几年研究表明,鸡血对支气管炎,功能性子宫出血,溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。 但是,鸡血虽好,也不能一次吃太多,以免增加体内的胆固醇。

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主料3人份
干紫菜适量
辅料
3克
料酒5克
姜丝3克
2根
芝麻油3克
展开全部辅料
步骤1 虫草花鸡血紫菜汤的做法大全

紫菜提前用清水泡发好

步骤2 虫草花鸡血紫菜汤的做法图解

准备食材:虫草花,鸡血,姜丝,香葱

步骤3 虫草花鸡血紫菜汤的家常做法

鸡血洗净,切成块状

步骤4 虫草花鸡血紫菜汤的简单做法

香葱切小段

步骤5 虫草花鸡血紫菜汤怎么吃

锅中加入适量清水,放入姜丝和料酒,大火煮开

步骤6 虫草花鸡血紫菜汤怎么做

然后下入鸡血,再次煮开,转小火煮3分钟

步骤7 虫草花鸡血紫菜汤怎么炒

泡发好的紫菜冲洗干净,以免有沙,然后放入锅中

步骤8 虫草花鸡血紫菜汤怎么煮

再次煮开后,下入洗净的虫草花,再煮3分钟

步骤9 虫草花鸡血紫菜汤怎么炖

加点盐调味

步骤10 虫草花鸡血紫菜汤怎么煸

最后出锅,撒上葱花,倒入一点芝麻香油,即可享用

成品图
烹饪技巧

这是一道耗时短,却十分营养的汤。但是,鸡血一定要煮熟透才可以食用
我用的是新鲜虫草花,煮得时间切勿过长,以免营养流失太多,而且影响口感

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