虫草花排骨汤

by 七九星星 10 收藏 2789 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.6%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
新手尝试

虫草花,也叫做北虫草,是一种营养价值极高的食用菌。 但它不同于珍贵的冬虫夏草! 虫草花 通常用来凉拌,或煲汤,味道鲜美,有嚼劲。 据研究表明,北虫草是具有有效的抗癌活性的天然产物。能抑制肺肿瘤模型中的菌落的实验性转移和自发转移。 同时,它还能抗糖尿病,提高免疫力,抗衰老和抗氧化等等的功效。 中医则认为,虫草花具有调节人体阴阳体制的功效,益肝肾,补精髓,并且能够止咳化痰。 关键是价格也是很亲民,疗效这么多,秋冬滋补季,常常用它来煲汤,没错了!

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主料3人份
辅料
4克
料酒5克
3片
大蒜叶2根
展开全部辅料
步骤1 虫草花排骨汤的做法大全

准备好肋排,洗净,放入开水锅中汆烫一下,然后捞出洗净

步骤2 虫草花排骨汤的做法图解

将处理好的肋排放入汤锅中,加入足够多的清水,放入姜片

步骤3 虫草花排骨汤的家常做法

倒入适量料酒。大火煮开,转小火慢炖

步骤4 虫草花排骨汤的简单做法

准备配菜:虫草花,玉米,胡萝卜,蘑菇,大蒜叶

步骤5 虫草花排骨汤怎么吃

将玉米洗净,切成段

步骤6 虫草花排骨汤怎么做

胡萝卜切成滚刀块

步骤7 虫草花排骨汤怎么炒

虫草洗净,蘑菇切成片状

步骤8 虫草花排骨汤怎么煮

待排骨煮至即将软烂,差不多50分钟,倒入玉米,继续煮10分钟

步骤9 虫草花排骨汤怎么炖

然后下入胡萝卜,再煮个几分钟

步骤10 虫草花排骨汤怎么煸

下入虫草花和蘑菇,继续煮5分钟,时间不要长,营养会流失,并且口感也不好

步骤11 虫草花排骨汤怎样煸

最后加入盐调味

步骤12 虫草花排骨汤怎样做

出锅别忘了撒上一些大蒜叶子,香喷喷!

成品图
烹饪技巧

我用的是新鲜的虫草花,也可以用干的,先泡软再煮
虫草和蘑菇要最后放入,最多煮5分钟,时间不要长,营养成分会流失更多,并且口感不好

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