最近猫跟LG接连感冒,吃了不少的西药,很是伤身,是时候多煲些汤水来增加一些抵抗力了,今天煲一个清补型的汤水,选用没有那么多油脂的排骨头,加入一些虫草花,沙参,枸杞,当归,黄芪等等的药材,既增加免疫力,又适当地滋补一下,汤水飘着一股药香,闻着都觉得心旷神怡。
准备食材
排骨头洗净放入清水锅中,开火,焯去血污
砂锅坐水,把沙参,当归,百合,玉竹,黄芪洗净放入
接着把冲净的虫草花放入
加入红枣与枸杞子
薏米,芡实洗净放入锅内
焯去血污的排骨头也放入砂锅内
盖上盖子,开火,煲至大滚后,转小火煲90分钟
食用前用适量的盐调味
对中药有抗拒的亲不适宜喝不适宜选用较油腻的大骨或筒骨来煲,可以选用排骨头或是扇骨