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虫草花乌鸡汤

by Coco婷婷　432 收藏　11431 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
15.2%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

虫草花性质平和， 不寒不燥，对于大多数人来说都是可以放心食用的。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

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主料2人份
乌骨鸡450克
虫草花 1把
辅料
生姜1小块
红枣6个
龙眼干10个
料酒1勺
盐适量
展开全部辅料
步骤1 虫草花乌鸡汤的做法大全

乌鸡洗干净斩块，锅里加水，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟，捞出乌鸡肉，用清水洗干净，装在碗里备用

步骤2 虫草花乌鸡汤的做法图解

乌鸡倒入锅里，放入姜片，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时

步骤3 虫草花乌鸡汤的家常做法

虫草花洗干净，装在碗里备用；红枣去核洗干净，龙眼干过水洗一下，将其一起装在碗里备用

步骤4 虫草花乌鸡汤的简单做法

1小时后，打开锅盖，虫草花、红枣和龙眼干一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤半小时

步骤5 虫草花乌鸡汤怎么吃

汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅

步骤6 虫草花乌鸡汤怎么做

盛碗

成品图
烹饪技巧

很多人洗虫草花喜欢用力搓洗，然后浸泡，殊不知，这样会把虫草花子实体上最有药用效果的真菌孢子粉流失掉，影响功效。其实可以在用之前洗一下，不要泡太久
不必在汤中加太多调料，因为汤本来就很鲜美

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