虫草花西洋参排骨汤

by 花凝雨嫣 3 收藏 4310 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

北方的春天气候干燥,要多喝点汤汤水水,润肺润喉咙,最近我也是经常给家人煲些汤喝,今天煲的汤是虫草花西洋参玉米骨头汤,没错,里边放了很多食材,虫草花不是冬虫夏草,是一种菌类,和虫草的功效类似,但是不及虫草,虫草花也含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种微量元素,润肺止咳,提高免疫力。 加了虫草花的汤,汤汁颜色淡淡微黄,很好吃,又加点玉米,一股清甜味道,今天里边还放了几片西洋参,更滋补了。这个汤做法非常简单,不需要添加什么太多的调味料,只需把骨头过水焯一下,一定要把里边的血沫去干净,这样煲好的汤,汤汁才清亮又没有腥味,小火慢慢煲上一个多小时,把里边的精华全部煮出来,味道太鲜美了。

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主料2人份
辅料
枸杞适量
红枣2个
生抽少许
料酒1勺
适量
10克
展开全部辅料
步骤1 虫草花西洋参排骨汤的做法大全

食材准备好,虫草花我用的晒干的,需要提前浸泡,如果有新鲜的更好,干的还方便些,想用时拿点出来泡一下就行。

步骤2 虫草花西洋参排骨汤的做法图解

玉米切成小块,虫草花泡开备用

步骤3 虫草花西洋参排骨汤的家常做法

大骨头洗干净再泡一会,把血水泡出来,再用水焯一下,去掉血沫,焯的时候放入点料酒生抽和姜片,把骨头捞出来之后再用水冲洗一下,表面会有一些浮沫

步骤4 虫草花西洋参排骨汤的简单做法

把焯好的骨头放入砂锅中,再放入虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞

步骤5 虫草花西洋参排骨汤怎么吃

把切好的玉米也倒进去,玉米用水果玉米会好些,因为会有一点甜味

步骤6 虫草花西洋参排骨汤怎么做

加入适量的水,末过食材,放到灶上煮开之后转小火炖上一个半小时,快炖好的时候记得加盐调味

步骤7 虫草花西洋参排骨汤怎么炒

炖了一个半小时,美味的虫草花骨头汤就煲好了

步骤8 虫草花西洋参排骨汤怎么煮

营养美味,春天不懂这个汤就亏了,润肺止咳,还提高免疫力,有时间也给家人煲上一锅来喝吧!

成品图
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