虫草花鸭汤

by 叶子的小厨 6 收藏 5926 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.5%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初中水平

虫草花有很多功效,很滋补身体,能增强体力,抗菌抗炎提高免疫能力。鸭肉易于消化,能养胃生津、还能止咳。在这个经常雾霾的空气中,用鸭肉加虫草花,再加上冬三宝之一的白萝卜做的汤,味道鲜美,肉好吃,汤很滋补。此汤做法简单,不用加太多的调料,越简单越美味,汤的味道非常鲜美,还有效抵御雾霾,很值得推荐哟。

展开
主料5人份
辅料
白萝卜1段
虫草花15克
生姜1块
大葱1段
食盐8克
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 虫草花鸭汤的做法大全

准备好原材料

步骤2 虫草花鸭汤的做法图解

鸭肉洗净,斩成小块

步骤3 虫草花鸭汤的家常做法

鸭肉放入锅中,加入水、适量料酒,烧开焯水

步骤4 虫草花鸭汤的简单做法

虫草花冲洗后用水泡10分钟

步骤5 虫草花鸭汤怎么吃

白萝卜切成滚刀块

步骤6 虫草花鸭汤怎么做

大葱切成小段、生姜切成片

步骤7 虫草花鸭汤怎么炒

砂锅里放入适量水,放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱,烧开

步骤8 虫草花鸭汤怎么煮

焯好水的鸭肉放入锅里干炒,不放油,加盐慢慢炒入味

步骤9 虫草花鸭汤怎么炖

将炒好的鸭肉加入到砂锅中,炒出的油分不要倒入

步骤10 虫草花鸭汤怎么煸

再次烧开后转小火炖一个半小时,出锅了

成品图
烹饪技巧

鸭肉焯水的时间稍微长一点,加入料酒有效去掉腥味;
将鸭肉加盐煸炒后,鸭肉更加好吃;
炒鸭肉的时候不要放油,炒出的油分不要倒入砂锅里;
炒鸭肉的时候盐稍微多一点,这样入味更加好,炖好后不用加任何调料了,鲜美可口;
砂锅里的水先烧开,再放入炒好的鸭肉

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >