我们南方,立冬爱吃些鸡鸭鱼肉。 天气转凉即将入冬,滋滋补补不能停。俗话说“要想身体好,菌汤是个宝”。虫草花性质平和,比一般食用菌营养价值更高。 即将进入冬天的时候,煲一个虫草花鸡汤,既暖身又补益。
准备好材料
虫草花稍浸泡
鸡块焯水捞出备用
椰子打开倒出倒出椰子水,如果全用椰子水要用2只
椰皇打开取椰肉切块,椰皇的肉更香,用椰子的也行
虫草花摘洗干净
把所有材料放入砂锅中,加足量水烧开撇去油和浮沫,盖好小火煲1小时
最后加盐调味