虫草花蒸鸡

by 木可 291 收藏 8660 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.2%
蛋白质
22.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较高热量
初级入门

第一次做整只的蒸鸡,就有惊喜。虽然等的时间有些长,但蒸鸡真的特别的香,而且肉也特别的嫩,就连平常没人吃的鸡胸肉也都吃光光了。蒸鸡没有加一滴水,蒸的时候也很少有水蒸汽进去,所以虽然鸡汤很少很少,但却真的是原汁原味,用来拌饭,味道好到不行!连一起蒸的虫草花都吸收了鸡肉的精华,好吃的我后悔放少了!

展开
主料3人份
辅料
小葱10克
1小块
料酒1汤匙
食盐6克
展开全部辅料
步骤1

准备材料:童子鸡、虫草花和葱姜

步骤2

鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干,盐均匀的涂抹在鸡身内外,腌制1小时以上(有时间的话最好腌半天以上,以防不入味)

步骤3 虫草花蒸鸡的做法大全

虫草花用水泡开,并洗净沥干备用

步骤4

腌制好的鸡肚内放入适量葱姜,再放入电炖锅(没有电炖锅,放在煤气灶上隔水蒸也是一样的)

步骤5 虫草花蒸鸡的做法图解

把虫草花均匀的铺在鸡身上,并放上葱姜,把剩余的盐均匀的撒在上面,再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右(电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长,如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间)

成品图
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