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臭豆腐的做法

臭豆腐

by Qiuyue0815

街边小吃自己做,干净卫生又好吃。 这个臭豆腐是本地街边常吃的,味道不同与别处的那种特冲的,符合当地人们的口感,特别是学校附近的小摊,孩子们争相竟吃。 今天的白豆腐干,是制作这种臭豆腐的专属食材,不同与平时的豆腐干。小巧而且微虚,所以炸的时候也较易鼓涨,吃的时候口感松脆易嚼。 (百度)臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

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臭豆腐营养建议

臭豆腐的食材2人份

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臭豆腐的做法

1 臭豆腐菜谱图解

准备食材

2 臭豆腐菜谱图解

臭腐乳连同汤汁儿放小碟(可兑少许水)

3 臭豆腐菜谱图解

调入辣椒油、麻酱、香菜等

4 臭豆腐菜谱图解

油热放入白豆腐干炸

5 臭豆腐菜谱图解

炸制微微鼓涨,两面微黄,捞出控油

6 臭豆腐菜谱图解

炸好的白豆腐,蘸着调料就可以享用了

成品图

臭豆腐的烹饪技巧

调料根据自己喜好备用

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