臭豆腐

by 南春香LL 0 收藏 2297 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

小时候外公经常做我吃,每次都会和两个表弟抢着吃,尤其那个沾料,外公当年是做厨师来着,简单的材料到他那都会很好吃,现在外公快90了,祝他身体健健康康。

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主料3人份
辅料
葱花儿适量
菜油20毫升
细砂糖3勺
鲜酱油5勺
陈醋1勺
精盐1g
展开全部辅料
步骤1 臭豆腐的做法大全

先把买回来的臭豆腐晾掉水分,不滴水就行了,然后锅内先刷层油,放油锅煎,煎黄后翻身继续煎,等两面都是金黄色后再加油,末过豆腐侧面就行了

步骤2 臭豆腐的做法图解

臭豆腐煎的时候有的会中间鼓起来,像吹了气一样,不用担心哦,正常现象,等煎的4面都金黄后就可以出锅了,接下来是调料,很简单的哦,葱末到热油,然后加入适量酱油,盐,醋,糖,就可以沾着吃了,小时候外公经常做我吃,就这一盘我分分钟搞定

烹饪技巧

其实调料的用量我都是按照自己口味加的,做的时候不用那么精细的按照克数啊,毫升啊来加,盐一定要少,这样淡了就多加点酱油调下就好,或者可以多加糖,但是有的朋友不爱吃甜,那就别加糖直接沾了汁再沾些辣也好吃

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