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臭豆腐奶油花环泡芙

by 臭美园妈 368 收藏 7244 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.1%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

【柏翠第五届美食大赛作品】 万圣节-西方国家除了圣诞之外最有形式感的一个节日,各种搞怪,恐怖,奇葩和装扮让人玩的不亦乐乎。在这个美丽的秋天我用美食也来凑个热闹.开心一把! 其实每次用烤箱开烤,看着食物在里面慢慢发生变化,整个过程都是非常愉悦的. 西方超高颜值的泡芙和中国千年流传的臭豆腐相结合,冲击了你的味蕾.外表高大上,口感肯定独特,味道更是有点像蓝纹奶酪的味道!哈哈,带去办公室,有几个窜出来,吃得眉开脸笑,还有几个掩鼻而逃,这个跟榴莲一样!

展开
主料5人份
辅料
奶油80克
芒果50克
巧克力酱50克
18克
40克
姜丝5克
展开全部辅料
步骤1 臭豆腐奶油花环泡芙的做法大全

原材料准备好,低筋面粉过筛备用

步骤2 臭豆腐奶油花环泡芙的做法图解

水、牛奶、10克糖.黄油混合小火煮沸

步骤3 臭豆腐奶油花环泡芙的家常做法

加入面粉用刮刀迅速搅拌均匀

步骤4 臭豆腐奶油花环泡芙的简单做法

继续搅拌面糊,同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊,每次倒一点点,搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次

步骤5 臭豆腐奶油花环泡芙怎么吃

就这样边搅拌边倒入蛋液,直到面糊变得细腻幼滑,拌得手有点酸哈!用刮刀拉起会有倒三角,这个状态面糊就算制作成功了

步骤6 臭豆腐奶油花环泡芙怎么做

用泡芙面糊挤圆圈,这样的量我挤了四圈

步骤7 臭豆腐奶油花环泡芙怎么炒

刷蛋液,撒上坚果碎

步骤8 臭豆腐奶油花环泡芙怎么煮

170度35分钟

步骤9 臭豆腐奶油花环泡芙怎么炖

上色非常好

步骤10 臭豆腐奶油花环泡芙怎么煸

臭豆腐蒸熟和姜丝加10克奶油放一起打成泥

步骤11 臭豆腐奶油花环泡芙怎样煸

非常细腻的臭豆腐馅,70克奶油和8克糖打发准备

步骤12 臭豆腐奶油花环泡芙怎样做

用刀尖外面一圈剖开

步骤13 臭豆腐奶油花环泡芙怎样炒

里面先挤入一圈臭豆腐馅再外面挤一圈奶油夹馅就完工啦,表面用巧克力酱和芒果装饰一下美美哒

成品图
烹饪技巧

用小火煮沸,鸡蛋不要个头大的

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