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川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨

by 安以笙

川贝的主要功效就是止咳平喘、清热化痰,很多朋友在日常生活中会把它用于食疗的主料之一,像川贝枇杷膏就是其中之一。 相比枇杷膏的熬制,另一种炖品同样具备清热化痰的功效,而且做法简单,味道也是不错哦!用川贝来炖雪梨,是很多父母在孩子上火、咳嗽时候经常做的炖品,疗效也是很明显的。

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川贝炖雪梨营养建议

川贝炖雪梨的食材2人份

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川贝炖雪梨的做法

1 川贝炖雪梨菜谱图解

川贝碾碎成粉

2 川贝炖雪梨菜谱图解

雪花梨、鸭梨都可以,雪梨切成滚刀块

3 川贝炖雪梨菜谱图解

雪梨放入炖盅,加入150ml的白开水

4 川贝炖雪梨菜谱图解

加入磨好的川贝粉和枸杞,稍搅拌,盖上锅盖

5 川贝炖雪梨菜谱图解

放入蒸烤箱设置100度蒸60分钟,用筷子可以轻松扎透雪梨即可,出锅后放入冰糖调味

成品图

川贝炖雪梨的烹饪技巧

梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。
水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。
炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜

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