川贝枇杷膏+枇杷果酱

by 雪瑶_Michelle 308 收藏 486 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

朋友从杭州寄来了一大堆枇杷,小小的,超甜!但是这几天我要出差,没时间吃了,只能做成枇杷膏和果酱,慢慢吃哈哈哈

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主料
辅料
川贝粉10克
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步骤1 川贝枇杷膏+枇杷果酱的做法大全

枇杷和叶子洗干净

步骤2 川贝枇杷膏+枇杷果酱的做法图解

枇杷去皮去核,核和叶子放入锅中

步骤3 川贝枇杷膏+枇杷果酱的家常做法

加水,大火烧开小火煮半小时

步骤4 川贝枇杷膏+枇杷果酱的简单做法

枇杷捣碎用纱布过滤出汁,果肉备用

步骤5 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎么吃

枇杷叶子那锅煮好,过滤出来,和枇杷汁混合,放入冰糖大概250g左右,小火熬一小时

步骤6 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎么做

一小时过去了,少了好多,把川贝粉倒入进去,继续熬半小时

步骤7 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎么炒

玻璃罐子入沸水煮15分钟消毒

步骤8 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎么煮

啊,枇杷膏熬好了,好浓啊!稍微放凉一些,变温了可以加蜂蜜,但是不建议放冰箱,当心拿不出来hiahiahia

步骤9 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎么炖

好了枇杷果肉还有利用价值,这里我没用搅拌机捣成泥,大家可以这么做,也可以像我这种吃有颗粒的哈

步骤10 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎么煸

果泥加入冰糖250g,一起熬煮

步骤11 川贝枇杷膏+枇杷果酱怎样煸

煮到几乎没有汤汁了,都粘在一起就好啦,果酱要放冰箱哦

成品图
烹饪技巧

枇杷膏放入川贝之后,最好看着点,不一定非要半小时,也可能到时间也没浓到位,那就再煮一会,不要着急哦
冰糖我一盒500g,基本上都用完了,但是每个+多少我没称,大概一半一半差不多吧
做果酱的时候可以挤入柠檬汁,这样水果不容易氧化颜色比较好看,果酱和枇杷膏做好了都可以放蜂蜜哈,但是要放凉一些,蜂蜜热着放营养就没有了,祝大家好胃口哦

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