串串麻辣烫
by 万山红 6443 收藏 14420 浏览
步骤1
西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
步骤2
鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟
步骤3
香菇泡发后打花刀
步骤4
豆腐炸成豆腐丸子
步骤5
金钱肚斜刀切片
步骤6
所有食材串成串串备用
步骤7
炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
步骤8
加适量高汤煮开
步骤9
把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油，这种油比较香
步骤10
煮好的麻辣烫的汤
步骤11
然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
步骤12
最后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可
步骤13
煮好的麻辣串，很入味很过瘾的哦
成品图
烹饪技巧
金钱肚和猪血不易久煮，要后放
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