川式麻辣花甲

by 纯乎所以 3 收藏 3352 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.3%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

饱满可人的花甲,蘸着汤汁吃。浓香的老坛泡椒,厚重的豆瓣酱,配上除腥的芹菜和洋葱,让您感到麻辣鲜香,好吃难忘~

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主料4人份
辅料
泡辣椒(红色)50克
新鲜青椒100克
100克
30克
干花椒5克
展开全部辅料
步骤1 川式麻辣花甲的做法大全

花甲洗净。可以趁处理配菜的时间用盖子盖着,在没有亮光的时候花甲更容易吐沙;适当撒些盐和几滴油,更有利于吐沙

步骤2 川式麻辣花甲的做法图解

准备配菜,青椒、芹菜、跑辣椒切段;洋葱切块。剥蒜(不要拍,要等着 整个煮);姜拍碎然后切碎末。 注意:预留少量的芹菜叶,等出锅前使用

步骤3 川式麻辣花甲的家常做法

材料准备好

步骤4 川式麻辣花甲的简单做法

起锅烧水。待水沸腾后,倒入花甲。煮到全部开口即可。捞出并用冷水洗净

步骤5 川式麻辣花甲怎么吃

另起锅。放入3大羹匙的油,豆瓣酱尧3小羹匙。撒上花椒,倒入蒜

步骤6 川式麻辣花甲怎么做

倒入青椒、泡椒,翻炒出香味

步骤7 川式麻辣花甲怎么炒

倒入芹菜、洋葱,炒至半熟然后再让花甲回锅

步骤8 川式麻辣花甲怎么煮

花甲回锅翻炒。此时可以加入一碗水,盖上盖子闷5分钟

步骤9 川式麻辣花甲怎么炖

加入芹菜叶和盐,继续翻炒一分钟。出锅 静享美食,够味够爽

成品图
烹饪技巧

1,使用泡辣椒,味道可以变得很浓厚。建议添加
2,最后加入芹菜叶,可以让菜品颜色变得更鲜艳

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