传统北方糯米红枣粽子

糯米需要提前泡好，小时候妈妈每次会包很多，给亲戚朋友街坊四邻都送去尝尝，所以会泡一大盆米，有时候会泡一宿。根据我的观察泡两三个小时就可以了

在市场买的干粽叶，现在离端午还有距离，卖的比较少，买到的不是很满意，叶子破碎的。干粽叶最好煮了，水开后煮五六分钟然后在锅里泡着，这样用的时候比较韧比较柔软适合新手操作。捆扎的绳子如果是草绳也最好一起煮了

大红枣清洗备好，其实用家长沧州的金丝小枣更好，很甜，而且个头小，枣子和米分布更均匀口感更好，家里有很多大枣，所以这次就用大枣了

开始包啦！根据粽叶的大小和想包的粽子的大小，取二片到三片叶子，收尾颠倒交叠起来，这样不容易漏米

折成三角斗状

红枣和糯米分层放进去

放好米后把粽叶折起来，两侧压住

用绳子扎起来，紧一些

扎起来，尽量紧一点

水没过粽子，与粽子基本齐平就行，粽子放的时候压实，小时候家里煮，妈妈会放篦子在最上面，篦子上放专门的石块。这样煮出来会更粘糯，不会水唧唧的。压力锅煮三十分钟，如果锅比较大的放的比较多煮四十分钟，我这个就放了十个，一层。我包的个头大，锅小

熟了！