传统江米红枣粽子

by 木子mm厨房 31 收藏 7721 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。晋代,粽子成为端午节庆食物。北方粽子以甜味为主,特别喜好甜而不喜咸。今天跟大家分享一下用家乡的金丝小枣做的传统江米粽子。

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主料未知
辅料
粽叶适量
展开全部辅料
步骤1 传统江米红枣粽子的做法大全

把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟

步骤2 传统江米红枣粽子的做法图解

捞出泡在水盆里待用

步骤3 传统江米红枣粽子的家常做法

糯米头天晚上提前洗净泡好

步骤4 传统江米红枣粽子的简单做法

红枣洗净,用水煮五分钟左右,去除红枣的苦味

步骤5 传统江米红枣粽子怎么吃

捞出待用

步骤6 传统江米红枣粽子怎么做

依据自己买的粽叶大小取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米

步骤7 传统江米红枣粽子怎么炒

折成一个漏斗形状,稍微放一点糯米,再放一颗大枣

步骤8 传统江米红枣粽子怎么煮

再装入一半的糯米

步骤9 传统江米红枣粽子怎么炖

放三颗红枣

步骤10 传统江米红枣粽子怎么煸

上面再装上糯米,不可装太满,九分满就可以了

步骤11 传统江米红枣粽子怎样煸

换另一只手稍微捏扁一下

步骤12 传统江米红枣粽子怎样做

把上面长的叶子折回来盖住

步骤13 传统江米红枣粽子怎样炒

用手捏紧

步骤14 传统江米红枣粽子怎样煮

用线捆扎好

步骤15 传统江米红枣粽子怎样炖

用剪刀剪去多余的叶子,一个漂亮的小粽子就成功啦!

步骤16 传统江米红枣粽子的制作

其他依次包好

步骤17 传统江米红枣粽子的制作方法

包好的粽子整齐码入电压力锅

步骤18 传统江米红枣粽子的制作大全

再码另一层

步骤19 传统江米红枣粽子的做法大全

上面盖一个盘子(有点重量的,防止粽子煮的时候飘起来)

步骤20 传统江米红枣粽子的做法大全

加入没过粽子的水

步骤21 传统江米红枣粽子的做法大全

按五谷杂粮键(50分钟即熟)煮好的粽子不要立即出锅,最好泡一晚上再吃,更甜,更糯

步骤22 传统江米红枣粽子的做法大全

泡一晚上后,甜甜的糯糯的甚是好吃

成品图
烹饪技巧

煮好的粽子最好泡一晚上再吃,更甜,更糯
煮粽子时,一定要压上重物,防止粽子在锅内移动,漏米

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