川味冒菜

by 良姜 6 收藏 8670 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

川味冒菜

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主料1人份
荤菜适量
素菜适量
辅料
菜籽油适量
牛油适量
姜末5克
蒜末5克
香葱15克
八角2克
山奈2克
草果2克
桂皮2克
香叶1克
陈皮2克
丁香2克
豆蔻2克
冰糖8克
郫县豆瓣酱10克
花椒5克
干辣椒适量
豆豉10克
辣椒粉适量
醪糟20克
高汤200克
鸡精3克
3克
辣椒油适量
麻椒油适量
蒜泥5克
展开全部辅料
步骤1 川味冒菜的做法大全

锅中倒入菜籽油,加入牛油熬化

步骤2 川味冒菜的做法图解

油锅炸香葱,姜末,蒜末捞出

步骤3 川味冒菜的家常做法

放入八角,山奈,草果,桂皮,香叶,陈皮,丁香,豆蔻熬出香味

步骤4 川味冒菜的简单做法

加入冰糖,郫县豆瓣酱,花椒,干辣椒,豆豉,辣椒粉炒匀

步骤5 川味冒菜怎么吃

将炒好的底料放入汤锅

步骤6 川味冒菜怎么做

倒入醪糟和高汤煮沸

步骤7 川味冒菜怎么炒

加入鸡精和盐调味

步骤8 川味冒菜怎么煮

把荤菜和素材依次汤熟,码入盘中

步骤9 川味冒菜怎么炖

加入辣椒油,麻椒油和蒜泥

步骤10 川味冒菜怎么煸

舀入一勺汤汁

步骤11 川味冒菜怎样煸

撒上葱和香菜即可

成品图
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