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水煮豆腐

by 帅帅小厨  2999 收藏 35213 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.3%
蛋白质
8.5%
麻辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

大成香至辣味,小隐隐于豆腐。

展开
主料3人份
辅料
郫县豆瓣酱1大勺
酱油2大勺
干辣椒10几个
花椒10克
辣椒面1大勺
花椒面1大勺
10克
10克
植物油80克
展开全部辅料
步骤1 水煮豆腐的做法大全

豆腐切厚片,华帝程控灶火力调节键选择5档,加入盐用滚开水,烫泡10分钟

步骤2 水煮豆腐的做法图解

莴笋切薄片,蒜苗和芹菜切段,放入油锅中,火力调节键选择5档,大火1分钟左右炒到断生

步骤3 水煮豆腐的家常做法

火力调节键保持5档,锅中热油3-4成热,转中火火力调节键选择3档,放入花椒和辣椒,炒至散发香气

步骤4 水煮豆腐的简单做法

捞出备用,最后一步要撒在豆腐上

步骤5 水煮豆腐怎么吃

火力调节键选择4档,锅中倒入少许油炒香郫县豆瓣,加入蒜末和姜末炒香

步骤6 水煮豆腐怎么做

倒入一大碗开水、两大勺酱油,大火烧开煮几分钟后捞出渣滓

步骤7 水煮豆腐怎么炒

下入豆腐中小火烧制10分钟,出锅前可勾少许薄芡

步骤8 水煮豆腐怎么煮

豆腐码放在炒好的菜上,倒入汤、洒上辣椒面,并将之前炒香的干辣椒和花椒撒上

步骤9 水煮豆腐怎么炖

最后,烧热少许油,浇在花椒辣椒上

成品图
烹饪技巧

豆瓣酱可以剁一下,让香味充分释放
麻辣鲜香,小心上火

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