花生150度烤8-10分钟,去皮后与熟芝麻一起入烤箱100度保温
将糖放入不粘锅,中小火加热,开始融化时候转最小火(不要来回铲以免反沙)
大约十来分钟,糖全部融化,呈焦糖色时,立即关火
从烤箱中取出保温的花生芝麻,倒入糖中翻拌均匀(搬不动可以开最小火加热几秒钟)
倒入盘中,表面铺油纸擀平,趁热切成想要的大小。用菜刀最方便,千万别等凉了切!
待糖凉了以后用糖纸包起来即可
黑芝麻少放些,颜色就会浅一些。也可以全部用花生,那样需要约240克左右花生
洗锅:锅中加水烧热,刮刀刮一遍锅边。关火倒掉热水
干干净净,再也不发愁熬糖锅子不好洗了!
最后提醒下:这是糖!是糖!别跟我说太甜!这个比例已经很低糖了