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春节茶点—花生小酥

by 金陵玫子 1834 收藏 17496 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
23.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

吃货们很喜欢做的一件事情是模仿。电视剧《琅琊榜》里最火的点心就是榛子酥了,靖王殿下偏爱的小点心在电视剧之后爆红网络,很多人都在制作各种版本的榛子酥。其实在没有这个电视剧的N年前我就特别喜欢买一种小点心—花生小酥当零食吃,喜欢它那酥酥的皮和满满的花生香,它和榛子酥绝对是有异曲同工之妙,大概最大的区别就是榛子和花生的不同而已。榛子酥让我开始怀念曾经大爱的花生小酥,接下来发生的吃货们一定懂,那就是动手做起来呀! 我根据记忆中的味道尝试做了一点,味道还真的不错,关键是自己做的食材安全有保证,完全没有添加剂哟,而且我还减少了油和糖的量,美味无负担!新春佳节用它做茶点招待交朋友绝对有面!

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主料未知
辅料
1克
白砂糖40克
玉米油60克
展开全部辅料
步骤1 春节茶点—花生小酥的做法大全

先把花生米放入预热好的烤箱中层,上下火150度10分钟。烤熟的花生米用擀面仗压成花生碎,大约20克压成碎面状

步骤2 春节茶点—花生小酥的做法图解

油和糖放进干净容器中搅拌至糖溶化

步骤3 春节茶点—花生小酥的家常做法

加入全蛋液继续搅拌成浓稠状

步骤4 春节茶点—花生小酥的简单做法

筛入低粉,放入花生碎翻拌后成光滑面团

步骤5 春节茶点—花生小酥怎么吃

分成每个10克揉成小圆球,在花生碎粉里面滚一下,摆放烤盘上

步骤6 春节茶点—花生小酥怎么做

烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,烤好晾凉密封存放

成品图
烹饪技巧

玉米油也可以换成黄油,会更加香酥
我这个是低油低糖,如果喜欢甜的可加20克油、20克糖
注意调整自己烤箱的温度和时间
因为不想有添加剂,所以没有加小苏打和泡打粉,如果不介意的,可以加点1~2克小苏打,口感会更好

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