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春节冬日养生~椰鸡汤的做法

春节冬日养生~椰鸡汤

by 营养师奕可

冬日就要吃椰鸡汤,给自己和家人都补补吧~

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春节冬日养生~椰鸡汤营养建议

春节冬日养生~椰鸡汤的食材2人份

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春节冬日养生~椰鸡汤的做法

1 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

根据所需的食材提前备好

2 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

先处理椰子

3 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

找到椰眼

4 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

把椰眼凿开

5 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

倒出椰汁

6 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

把椰肉取出,切块备用

7 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

给鸡肉焯水

8 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

加点姜片和料酒去腥

9 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

去除表面的浮沫

10 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

捞起鸡肉,放进椰汁里

11 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

再加150毫升左右的纯净水,避免太甜

12 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

再放入自配的养生药材

13 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

再放入椰肉

14 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

盖上盖子,温火炖3小时

15 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

椰鸡汤就做好啦

16 春节冬日养生~椰鸡汤菜谱图解

成品图

成品图

春节冬日养生~椰鸡汤的烹饪技巧

营养价值
椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效
椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
补中有清,风味独特

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