春节宴客菜——油豆腐塞肉

by 美美家的厨房 5 收藏 60996 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.4%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

油豆腐是我们老家过年必吃的一道菜,年前,家家户户都会忙着杀年猪、炸豆腐,自己家炸的豆腐,自己家喂养的猪,这样的菜,真的很难得呢。

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主料未知
辅料
2勺
1块
黑豆豉2勺
1小撮
葱花1小勺
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 春节宴客菜——油豆腐塞肉的做法大全

瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀

步骤2 春节宴客菜——油豆腐塞肉的做法图解

油豆腐上面切开一个口子,将调好味的肉末塞进去

步骤3 春节宴客菜——油豆腐塞肉的家常做法

全部做好备用

步骤4 春节宴客菜——油豆腐塞肉的简单做法

油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下

步骤5 春节宴客菜——油豆腐塞肉怎么吃

淋入适量水

步骤6 春节宴客菜——油豆腐塞肉怎么做

撒上黑豆豉

步骤7 春节宴客菜——油豆腐塞肉怎么炒

盖上锅盖,焖至微微收汁

步骤8 春节宴客菜——油豆腐塞肉怎么煮

加入葱花,稍微翻炒几下即可出锅

成品图
烹饪技巧

肉末不要塞太多,以免硬邦邦影响口感
收汁不用太干,微微带着点汤汁口感更好
黑豆豉可以换成各种酱,如果酱不是很咸,还需要稍微加点盐

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