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春卷

by 爱吃达人庆 175 收藏 5026 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春之吉兆。

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主料4人份
辅料
食用油300克
适量
酱油2小勺
白糖1/2小勺
面粉1小匙
清水适量
展开全部辅料
步骤1 春卷的做法大全

将荠菜根剪掉,黄叶去除

步骤2 春卷的做法图解

用水浸泡洗净,因野菜特别脏不容易清洗,我一般都是先清水洗两遍,再烧一锅热水,将野菜放锅里快速焯下水,这样再拿出来比较好洗些!

步骤3 春卷的家常做法

拧干水

步骤4 春卷的简单做法

切碎

步骤5 春卷怎么吃

姜,小葱,豆腐干切好

步骤6 春卷怎么做

将所有材料倒进盆里搅拌均匀

步骤7 春卷怎么炒

准备好皮一张一张撕开

步骤8 春卷怎么煮

皮子摊平放入芯

步骤9 春卷怎么炖

卷好

步骤10 春卷怎么煸

两边对折好,边上抹点面粉水卷好

步骤11 春卷怎样煸

包好的春卷

步骤12 春卷怎样做

中小火放油锅里慢慢炸至两面金黄

步骤13 春卷怎样炒

成品出炉

成品图
烹饪技巧

1.油炸时尽量不要大火,以免里面未熟外面已焦!2.辅料也可以加点香菇,胡萝卜,根据个人喜好!

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