春卷

by 升起的新阳 1057 收藏 4002 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.2%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

春卷表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,营养价值高。过年的餐桌上也是少不了的。 苏州的春卷分为甜咸两种,咸的一般是荠菜冬笋肉馅,寓意把春天卷进去,炸的金黄,然后吃进肚子里,这表示对春天的情怀。清代诗人描写春卷的诗句非常贴切:调羹汤饼佐春色,春到人间一卷之。

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主料3人份
辅料
适量
料酒半汤匙
玉米油适量
展开全部辅料
步骤1 春卷的做法大全

荠菜用清水泡会儿

步骤2 春卷的做法图解

冬笋洗净切粒,猪肉剁馅,荠菜剁碎

步骤3 春卷的家常做法

锅加热,倒入玉米油加热到5、6成熟,倒入冬笋和盐翻炒

步骤4 春卷的简单做法

荠菜倒入翻炒至7、8成熟铲出

步骤5 春卷怎么吃

另起油,放入猪肉馅,放入盐、料酒小火煸炒至7、8成熟

步骤6 春卷怎么做

拌匀后荠菜冬笋猪肉馅就好了

步骤7 春卷怎么炒

春卷皮和馅料

步骤8 春卷怎么煮

春卷皮解冻

步骤9 春卷怎么炖

将馅料放入一端中间

步骤10 春卷怎么煸

两侧向中间折后再卷起来

步骤11 春卷怎样煸

卷好的

步骤12 春卷怎样做

锅内倒入油,加热到7、8成熟,放入春卷

步骤13 春卷怎样炒

炸到金黄色捞出

成品图
烹饪技巧

荠菜猪肉馅里不需要过多的调料,荠菜本来鲜味十足
冬笋经油煸制一下,咬起来有脆脆的口感

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