纯奶手撕吐司

by 我虾米了 3 收藏 4159 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

虽然现在已经放行,武汉也同行了,但是新冠肺炎病毒还未过去,还是值得我们提高警惕;出门戴口罩,减少聚集,防止感冒; 今天给各位裕粉分享一款简单高效,基本不会有失败,并且口感超好吃超级松软的纯奶吐司!只要一次发酵照样口感绵密拉丝效果超级棒~~ 这款吐司不加一滴水,一出炉,空气中弥漫着浓浓的奶香味中间混合着小麦特有的香味,那柔软的触感,再配上一杯牛奶,是给肠胃最好的照顾。这款吐司的最大能手就是中裕面包用小麦粉,中裕高筋粉带给你甜蜜的烘焙,中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华,麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉,蛋白质质量好,面筋含量更高,面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。

展开
主料2人份
中裕面包用小麦粉550克
辅料
50克
炼乳100克
干酵母5克
全蛋液60克
牛奶225克
黄油45克
展开全部辅料
步骤1 纯奶手撕吐司的做法大全

除黄油之外所有原材料按先液体后粉类放入厨师机中搅打

步骤2 纯奶手撕吐司的做法图解

搅打至面团稍微光滑细腻加入软化好的黄油

步骤3 纯奶手撕吐司的家常做法

搅打出均匀不易破的薄膜即可

步骤4 纯奶手撕吐司的简单做法

面团稍微整理分成6等份盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤5 纯奶手撕吐司怎么吃

松弛好的面团擀成牛舌状

步骤6 纯奶手撕吐司怎么做

翻面自上而下的卷起

步骤7 纯奶手撕吐司怎么炒

全部卷好盖上保鲜膜再松弛10分钟

步骤8 纯奶手撕吐司怎么煮

再次擀开长度在40厘米左右

步骤9 纯奶手撕吐司怎么炖

借助刮刀翻面自上而下卷起来,手撕包卷的次数比较多

步骤10 纯奶手撕吐司怎么煸

依次放入吐司盒中放到36度75%左右的环境中发酵

步骤11 纯奶手撕吐司怎样煸

发酵至6分满取出,注意是6分满面团烤制也需要空间

步骤12 纯奶手撕吐司怎样做

盖上吐司盖放入预热好的烤箱180度30分钟左右出炉脱模晾凉

步骤13 纯奶手撕吐司怎样炒

成品

步骤14 纯奶手撕吐司怎样煮

成品图
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