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鱼丸

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主料

鱼肉500g

调料

500g、淀粉160g、马面鱼10g、5g、食盐10g

鱼丸步骤1 鱼丸的做法大全

市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉

步骤2 鱼丸的做法图解

刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了

步骤3 鱼丸的家常做法

鱼肉里放点生姜末,去腥。

步骤4 鱼丸的简单做法

将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比例为一比一

步骤5 鱼丸怎么吃

搅拌后成鱼蓉,比较稀

步骤6 鱼丸怎么做

加一勺半盐和10克猪油,拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿

步骤7 鱼丸怎么炒

加盐搅拌,就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后,就可以试水。试水,看鱼丸是否能浮起来。能浮起来就算成功了

步骤8 鱼丸怎么煮

锅内烧好温水,下鱼丸。 看左手挤,右手拿勺子接住,然后放水中,丸子会自己从勺子上浮起来!

步骤9 鱼丸怎么炖

全部的鱼丸下好后,开中火煮沸即可。鱼丸很容易熟,如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了

原创菜谱创建时间:2011-05-05 00:00:00
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