纯手工老面包

by 美女天天 4048 收藏 45478 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

现在面包的口味品种真是多的数不上了,但是最爱的还是那个老式面包,那个经典的味道这辈子都吃不够 包子剩下一块面团正好拿来做个纯天然发酵的手工老面包,味道杠杠滴

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主料未知
辅料
蛋液1匙
液体黄油10克
展开全部辅料
步骤1 纯手工老面包的做法大全

食材备好

步骤2 纯手工老面包的做法图解

. 老面撕成碎片放在容器里

步骤3 纯手工老面包的家常做法

加入面包粉白糖和盐,盐和糖要分开位置

步骤4 纯手工老面包的简单做法

中间挖洞放上酵母粉

步骤5 纯手工老面包怎么吃

牛奶和蛋液搅匀

步骤6 纯手工老面包怎么做

和成面团后加入黄油

步骤7 纯手工老面包怎么炒

揉出手套膜,老面包特别容易出膜,我手揉的也就不到15分钟

步骤8 纯手工老面包怎么煮

放温暖处发酵到两倍大

步骤9 纯手工老面包怎么炖

分成小份

步骤10 纯手工老面包怎么煸

一块面团两手朝相反的方向搓

步骤11 纯手工老面包怎样煸

松手后自己就拧成麻花了

步骤12 纯手工老面包怎样做

整形后摆在烤盘上等待再次发酵

步骤13 纯手工老面包怎样炒

发酵到两倍大刷上蛋液,同时预热烤箱

步骤14 纯手工老面包怎样煮

170度20分钟

步骤15 纯手工老面包怎样炖

烤好后趁热刷一层黄油(液体)

步骤16 纯手工老面包的制作

成品里面特别好,可以用手撕成吃

成品图
烹饪技巧

小贴士:平时想吃老面包也不是回回都有剩馒头面团的,那就要单另先发好一块面团,烤制温度具体情况看自家烤箱

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