纯手工自制阿胶糕

by 夏童河子 5 收藏 11496 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.8%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
初中水平

生活在大城市打拼的你们,每天上下班,吃饭,睡觉形成了三角一线。没有时间熬制,工作和精神上造成了压力,再加上缺乏锻炼,身体质量变差,呈现亚健康状态。 为了调好身体健康,适合在上班忙里偷闲期间或下午茶食用。 不知道如何下手的你们,我把做法一步一步的教给大家,利用周末时间来做,做法不难,适用每个人,希望对你们有帮助。

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步骤1 纯手工自制阿胶糕的做法大全

纯手工阿胶糕的原材料展示,每一个原材料都经过精准配比

步骤2 纯手工自制阿胶糕的做法图解

把阿胶装入打粉机粉碎成阿胶粉,为了方面的熬制配比

步骤3 纯手工自制阿胶糕的家常做法

多晶冰糖,也粉碎成粉末状

步骤4 纯手工自制阿胶糕的简单做法

再把核桃,枸杞,红枣精准称量后,放入托盘里待用

步骤5 纯手工自制阿胶糕怎么吃

开小火,把黄酒按比例倒入砂锅里,搅拌(用黄酒熬制长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来)

步骤6 纯手工自制阿胶糕怎么做

接着把粉碎好的阿胶和多晶冰糖依次倒入砂锅里,用小火搅拌,继续搅拌至挂旗为止

步骤7 纯手工自制阿胶糕怎么炒

出现挂旗了~而且拉的很长长长啊!不会断。加入待用的辅料,继续搅拌均匀(注意先放核桃,枸杞,红枣,不要放黑芝麻,否则搅拌会很困难)

步骤8 纯手工自制阿胶糕怎么煮

最后加入黑芝麻,混入搅拌至均匀,搅拌过程很黏,明显看到拉丝

步骤9 纯手工自制阿胶糕怎么炖

出锅装盘,阿胶糕趁热时铺上塑料膜,压平。把容器盘放置冰箱里冷藏12小时(容器盘提前抹上植物油,一定要铺上塑料膜,提前抹上植物油,方便晾干后取下阿胶糕)

步骤10 纯手工自制阿胶糕怎么煸

进行真空包装,易保存,味道更持久~

步骤11 纯手工自制阿胶糕怎样煸

包装效果图,完工!很easy有木有?!

成品图
烹饪技巧

此款为红枣枸杞阿胶糕,你还可以根据自己的喜好口味添加,比如有玫瑰花,桂圆,葡萄干,酸枣仁等等
注意:月经期勿食,不要与浓茶,萝卜同食,影响效果,人体通调108天,建议吃3个月以上

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