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纯素姜饼人

by 如疏 428 收藏 19141 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.6%
蛋白质
2.1%
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

纯素无蛋奶,适合纯素和蛋奶过敏人群~用糖稀替代蜂蜜,用可可脂替代蛋白霜画姜饼纹路,利用预拌粉更方便。可可脂的味道和姜、肉桂的味道很搭,一半椰油,一半橄榄油更健康。

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主料2人份
辅料
麦芽糖85克
椰子油40克
50克
橄榄油50克
食盐1克
白巧克力10克
展开全部辅料
步骤1

预拌粉过筛入盆

步骤2

粉盆坐在电子称上,倒入麦芽糖,用刮刀拌匀

步骤3 纯素姜饼人的做法大全

椰子油微波叮化,倒入,拌匀

步骤4

倒入准备好的清水、盐,稍拌

步骤5

橄榄油倒入后,用涂油的手抓拌均匀,和成面团

步骤6 纯素姜饼人的做法图解

用保鲜膜密封,冷藏2小时以上

步骤7

取出回温稍软,擀成5毫米的厚片

步骤8

用饼干模具压成形状

步骤9 纯素姜饼人的家常做法

入冷藏室或冷冻室稍冻硬些

步骤10

烤箱预热170度,入饼干烤25分钟

步骤11

烤好小心取出晾凉

步骤12 纯素姜饼人的简单做法

可可脂(巧克力)微波叮化

步骤13

入裱花袋或裱花笔,在饼干上轻点花纹

步骤14 纯素姜饼人怎么吃

晾凉至硬即可

成品图
烹饪技巧

用手和面团时,一定手上要涂点油,因为用糖稀很黏;
烤好取出一定小心轻放,因为这时还有点软;
可可脂画纹路时,一定要轻,因为和液体一样;
可可脂淘宝有售,最好选进口有机的
可可脂可以用白巧克力试试
糖稀亦可用少点的糖用水化开使用

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