马兰头的营养是比较高的,其中含有丰富的维生素和无机盐,超过营养丰富的菠菜。马兰头维生素a的含量超过番茄,维生素c含量超过柑桔类水果。这个季节是食马兰头的最佳时候
将马兰头洗净
准备一锅热水,焯一下
然后取出,挤干水
将马兰头切碎
准备一锅热水,加入笋片
然后焯好,切碎
将马兰头和笋放进锅里,加一点白芝麻
再加入生抽,拌一下即可
注:拌好后即食,时间久了容易变黄