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春笋炒鸡杂

by 简单7700 1025 收藏 36835 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.1%
蛋白质
20.9%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

清明节在老家的时候老妈给我准备了一些春笋,非常的爽脆,老妈将春笋切片后过水,再用来和排骨炖清汤,味道不错,比较清淡带鲜味,我也带了一些回广东,炒给我的娃来吃,我的做法和老妈的做法完全不同,做起来简单,味道也不一样,我炒出来后用筷子夹了一块给娃吃,娃就像上钩的鱼一样,立马跟着过来,来不及拿筷子,用手直接拈了往嘴里塞,不一会一盘吃掉了不少,当我喝止后才让我能拍上一下照片。

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主料3人份
辅料
适量
适量
鸡粉适量
剁辣椒适量
展开全部辅料
步骤1 春笋炒鸡杂的做法大全

将材料备齐,春笋切片,切了少许胡萝卜条,鸡杂切细条,姜切丝备用

步骤2 春笋炒鸡杂的做法图解

锅烧热,下入油,倒入鸡杂和姜丝翻炒

步骤3 春笋炒鸡杂的家常做法

加适量的盐,炒至微微变黄即捞出鸡杂

步骤4 春笋炒鸡杂的简单做法

原锅倒入春笋和胡萝卜丝。我原锅中有少许油,如果锅中无油,就要加少许油哦

步骤5 春笋炒鸡杂怎么吃

加盐和鸡粉调下味道,我还加了少许妈妈备好的剁辣椒,淋少许水提高锅中温度翻炒至笋片入味即倒入炒好的鸡杂

步骤6 春笋炒鸡杂怎么做

出锅前撒少许细蒜苗,用来代替香葱也非常的不错哦

成品图
烹饪技巧

如果春笋较大个,就要在开水里氽过,去掉涩味再炒口感会比较好哦。春笋不要切太厚了,可以切片也可以切丝,如果是大块的就是要久炖了哦,一定要入味才好吃哦。不一定要炒鸡杂哦,用来炒五花肉也非常的不错哦。春笋加了剁辣椒,感觉味道更丰富了,非常的好吃,

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