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春笋甲鱼汤

by Cc鲁想當孙悟空  617 收藏 50297 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.3%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

给我奶奶补身子煲了一大锅。 甲鱼汤,要用活甲鱼炖,我不敢杀甲鱼,在菜市场这一步交给卖甲鱼的大叔代劳,至于那血腥场面,直接省略1800字。

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主料5人份
辅料
干香菇8朵
春笋1棵
枸杞10粒
红枣10颗
2勺
料酒2勺
纯净水1500毫升
葱段4段
姜片4片
展开全部辅料
步骤1 春笋甲鱼汤的做法大全

杀甲鱼那一步由菜市场大叔代劳,回家切块,浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,2勺料酒,甲鱼块,煮5分钟。这一步是为了去除腥气,要煮够5分钟,不要下水就捞出来

步骤2 春笋甲鱼汤的做法图解

枸杞,干香菇用水泡发,红枣洗净,冬笋处理好(要事先煮一下)切块

步骤3 春笋甲鱼汤的家常做法

过水的甲鱼块和葱段,姜片,泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中,加入没过甲鱼块的纯净水

步骤4 春笋甲鱼汤的简单做法

启动电饭煲【煲汤】功能,进行第一个90分钟的煲制

步骤5 春笋甲鱼汤怎么吃

90分钟后,加入笋块,启动【煲汤】功能,进行第二个90分钟的煲制

步骤6 春笋甲鱼汤怎么做

180分钟煲汤完成后,加入红枣和枸杞

步骤7 春笋甲鱼汤怎么炒

加盐调味,最后炖20分钟。即可

步骤8 春笋甲鱼汤怎么煮

用砂锅煲的方法一样,只要时间足够,汤就好喝

成品图
烹饪技巧

煲汤很简单,只要时间足够

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