春笋口蘑炒肉

by 雨润海棠 364 收藏 3867 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

春笋相对于其它季节的笋来说更是别具风味。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素以及纤维素等成分,而且脂肪含量极少,是一种低脂、低热量的具有减肥功效的优质食材。春笋还有抗衰老、明目的功效,用它烹饪的美食清淡养生,吃过后你一定会喜欢它。春笋的做法很多,炒、烧、拌、炖、做馅料无所不能。食材中的另外一种是口蘑,它来自北方,以张家口出产的最佳,口蘑也叫“白蘑”,有“素中之肉”的美誉,它的肉质不但丰厚而且鲜嫩,营养价值也是很高的,食用人群广泛。这两种食材一起炒味道真的是太鲜美了,这周连着做两次了家人也没吃够。光听我说没有用,还要你来做一做。

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主料2人份
辅料
稻米油15毫升
青椒50克
胡萝卜30克
10克
10克
10克
蚝油10克
少量
淀粉少量
展开全部辅料
步骤1 春笋口蘑炒肉的做法大全

这是所用到的食材:春笋剥去外壳,用水焯过后切片,口蘑焯水后切厚片,猪肉切条状,放入少许盐和淀粉拌匀;

步骤2 春笋口蘑炒肉的做法图解

锅中放入调和油,油烧热后放入肉条煸炒至变色;

步骤3 春笋口蘑炒肉的家常做法

放入葱、姜丝和蒜煸炒出香味

步骤4 春笋口蘑炒肉的简单做法

将焯水后的春笋和口蘑放入锅中

步骤5 春笋口蘑炒肉怎么吃

用铲子翻炒,让食材混合,使之受热均匀

步骤6 春笋口蘑炒肉怎么做

翻炒一分钟后放入胡萝卜和青椒片,辣椒要去除辣筋(喜欢吃辣味的可以不去)

步骤7 春笋口蘑炒肉怎么炒

将食材用铲子继续翻炒一分钟,然后放入蚝油,蚝油用量根据自己口味适量增减;

步骤8 春笋口蘑炒肉怎么煮

然后用铲子翻炒食材,让食材混合均匀,充分入味

成品图
烹饪技巧

春笋和口蘑都要经过焯水处理,这样可以去除春笋中的草酸成分
春笋虽然美味但一定要适量食用
春笋存放时不要剥去外壳,食用时在去除,以保持其鲜嫩的程度

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