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春笋焖土鸡

by 叶子的小厨 9937 收藏 19053 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

春笋焖鸡块,味道鲜美,营养丰富,做法简单,小火焖出来的鸡块软烂口感好,而春笋还是脆脆嫩嫩的,两种口味结合成了桌上的无比受欢迎的美味佳肴。下面就来看看具体做法吧。

展开
主料3人份
辅料
1块
3瓣
老抽3克
生抽8克
自制辣豆瓣酱1勺
植物油30毫升
适量
展开全部辅料
步骤1 春笋焖土鸡的做法大全

准备好原材料

步骤2 春笋焖土鸡的做法图解

春笋切成小块

步骤3 春笋焖土鸡的家常做法

春笋放入锅里焯水后捞出待用,焯水的时候水里加入少许食盐

步骤4 春笋焖土鸡的简单做法

土鸡斩成小块

步骤5 春笋焖土鸡怎么吃

姜和蒜稍微拍碎

步骤6 春笋焖土鸡怎么做

土鸡放入烧热的锅里干炒,慢慢煸炒出油分

步骤7 春笋焖土鸡怎么炒

加入姜、蒜、生抽、老抽、自制辣豆瓣酱,翻炒入味

步骤8 春笋焖土鸡怎么煮

加入春笋继续翻炒入味

步骤9 春笋焖土鸡怎么炖

加入适量水,大火烧开

步骤10 春笋焖土鸡怎么煸

盖上盖子,小火焖煮,直到鸡块软烂

步骤11 春笋焖土鸡怎样煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

因为是老家自己养的土鸡,就省略了焯水的步骤,朋友们做的时候根据情况选择焯水还是不焯水哈
生抽、老抽、自制辣豆瓣酱都比较咸,为了上色,老抽稍微多一点,其余都要少放,尽量少量摄入食盐
为了减少油的用量,我是没加油直接干炒的,要用不粘锅来炒,否则要加少许油以免粘锅

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