正是吃春笋的季节，恰好冰箱里还有牛肉，用来烧牛肉，味道非常浓郁。
牛肉泡去血水
切大块
牛肉放入清水锅中，加几片姜，煮出血沫捞出用温水冲净备用
锅中放一点油，加入冰糖
小火熬到冰糖融化成咖啡色
加入一小碗热水和老抽、生抽，煮开成酱汁，关火备用
把牛肉、葱、姜、香料、熬好的酱汁、豆瓣酱放入电压力锅中，再加入半瓶啤酒，喜欢汤多再加点清水。选择牛肉键。细碎的香料要放入料包
把煮好的牛肉倒入煮锅中。我是前一天煮好放冰箱的，油脂都凝固了，最好不要去掉这些油脂，竹笋油太少不好吃
竹笋提前焯水
放入牛肉锅中，加一点盐调味
煮到笋熟入味即可
