春笋五花肉

by 一个人也要好好吃饭哟~ 3 收藏 1675 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.6%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

天气慢慢回暖,疫情也快过去啦~生活还是要继续,把春天吃进肚子里吧!网购的五斤春笋今天到了,直接做出来了。口感超好,笋脆脆的,一点不油腻,超级好吃

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主料
辅料
一根
四片
三瓣
干辣椒三个
豆瓣酱一勺
生抽老抽耗油各一勺
展开全部辅料
步骤1 春笋五花肉的做法大全

四根春笋 剥好洗干净

步骤2 春笋五花肉的做法图解

斜着切片

步骤3 春笋五花肉的家常做法

水沸、下入笋片焯水,根据自己切的薄厚,煮半分钟到两分钟自己把控。(春笋中有大量草酸以及粗纤维,直接食用口感苦涩,焯水可以去除涩味,这样吃起来口感更好)

步骤4 春笋五花肉的简单做法

焯水过程中准备辅料:葱姜蒜切好,手撕两个干辣椒。五花肉切薄片

步骤5 春笋五花肉怎么吃

起锅烧油,加一勺豆瓣酱和葱姜蒜,炒出红油后加五花肉片

步骤6 春笋五花肉怎么做

翻炒均匀,加料酒去腥,缓一会放老抽约一勺上色,生抽蚝油调味(下手轻点,都是咸的...)

步骤7 春笋五花肉怎么炒

肉八成熟的时候下入炒好水的笋片,翻炒均匀入味,尝一下,几乎不用再放盐就可以了,加点鸡精翻炒一下就可以出锅了

步骤8 春笋五花肉怎么煮

装盘,撒上性感的小葱花~记得擦盘边哦❤️

成品图
烹饪技巧

真的超鲜美,买到春笋的话一定要试试哦~

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